ADRIANO ANASTASIO

Miglior panettone creativo

 

Pasticceria:

Pasticceria Anastasio

 

Indirizzo:

Corso Roma 41/B, Seriate (BG)

 

Anni di attività:

28 anni

PANETTONE CREATIVO

PANETTONE AL THE VERDE E FRAGOLE

Lievitato caratterizzato dall’aggiunta di fragole al naturale conservate in sciroppo d’acqua e the verde. Il the utilizzato è stato selezionato con la Via del The di Firenze e messo in infusione a freddo nell’acqua utilizzata per l’impasto. Oltre allo zucchero e alla polvere di vaniglia è stato utilizzato miele d’acacia. La glassa è composta da mandorle, granella di zucchero e spolverata di zucchero a velo.